初筍

新潟に帰省された友人からご実家の筍をいただきました。

皮を剥いてから茹でると良いと最近知ったので、先ずは皮むき。

筍の匂いが濃く初夏を感じました。

まずまず上手く茹で上がったのですが調理が問題。

私、筍料理、下手でーす。

母の筍の煮物、美味しかったなーと懐かしく思い出します。