揚げ浸し

カボチャ、ズッキーニ、パプリカ、椎茸、筍。

オリーヴオイルで素揚げして、麺つゆとお水、1:3にリンゴ酢適量入れたところにポンポン入れました。

アーラ、美味しい！

自分で作っておいてなんですが、最近作った中でいちばん美味しいものになりました。

揚げ物はサラダオイルを使う事が多いのですが、これはエキストラバージン・オリーヴオイルを使いました。

オイルのおかげかな？

常備菜の仲間になりそうです。