スペアリブ

70代、2人暮らしにしては大鍋に大量のスペアリブ。

良い感じのスペアリブを見かけたら、どっさり買って夕飯の支度をしながらフライパンでこんがり焼いてお鍋に投入。

その日はお湯を加えて煮るだけ。

翌日、固まっている脂を取り除いてからウスターソース、ケチャップ、少量のお醤油などで適当に味付け。

出来上がったのを一回食べて、残りは冷凍。

その時の残り具合によって違うけれど、これで2〜3回は食事の支度が楽になります。

楽を求める日々です。