蕗味噌

昨日、日帰りで出かけたおのがみ温泉の売店で買ったフキノトウ。

すぐ調理したかったのですが、楽しいお出かけも長時間だったのでクタクタに疲れたので冷蔵庫へ。

今朝、水に浸けてシャキッとさせました。

細かく切ってごま油で炒めて日本酒、お味噌、少しのお砂糖で蕗味噌に。

ご飯の良きお供ですが炭水化物のご飯を食べすぎないように気をつけなければと思いました。